分茶叶的器具叫什么,泡功夫茶需要那些器具?

泡功夫茶需要那些器具?
配套茶具: Yig
茶船: 供放茶壶之用,有盘型与碗型,其功能一保护茶壶,二盛热水保温并供烫杯。 R`}
茶盅: 又叫”茶海”,盛放茶汤之用。 r
茶荷: 赏茶时盛茶用具。 zV[
茶巾: 用来吸乾茶壶与茶杯、茶海外之茶水。 c=]A
茶匙: 舀茶叶。 >AE
杯托: 放置茶杯。 K3CJ
评审茶叶用器具: vujr
评审盘:又名”样茶盘”专供评审茶叶外型。 {)”Pdn
评审杯:用来泡茶与评审茶叶香气用。 ,K+7%
评审碗:特制之广口白色瓷碗, 评审茶汤与滋味之用。 HF
样茶秤:天枰。 /
计时器:计量茶叶冲泡使时间。 kjR E
泡茶技术要素 o
要泡出好喝的茶,除了要有好茶、好水、好的茶具,还要有好的泡茶技术。 b””;W
泡茶技术包括叁要素:茶叶用量 水温 时间。 “k
茶叶用量 : 要泡出好喝的茶,要掌握茶叶用量。每次用量多少,并无统一标准, 主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶茶叶用量之多寡,关键是掌握茶与水的比率,茶多水少,味浓;茶少水多,味淡。 C+
水温 : 泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用软水煮沸泡茶,茶汤香味更佳 ! 如水沸腾过久,即古人所称之”水老”。此时,溶於水中的二氧化碳挥发殆尽,茶叶之鲜活味即丧失。 cZ7|
泡茶水温的掌握,主要依泡何种茶而定。 sy}v
绿茶:一般不能用100℃的沸水冲泡,应用80℃-90℃为宜(水要煮沸后,再冷却至所要的温度)。茶叶愈嫩绿,冲泡水温愈低,这样茶汤才会鲜活明亮,滋味爽口,维生素C也较少破坏。在高温下,茶汤颜色较深, 维生素C大量破坏,滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶”烫熟”了。 hove
时间 : 茶叶能冲泡的时间和次数差异很大,与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。据测试,冲泡第一次时,可溶性物质能浸出50%-55% ; 第二次能浸出30%左右; 第叁次能浸出10%左右;第四次则所剩无几。所以品茶为叁个口谓之品,一泡茶,冲叁次即可。水温之高低和茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高,用茶多,冲泡时间要短;反之则冲泡时间要长。但最重要的是以适合饮用者之口味为主。
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功夫茶主要器具是什么
茶具中,红泥火炉、砂铫、茶壶、茶杯被人们称为“工夫茶四宝”。

福建工夫茶具是烹茶“四宝”,即
潮汕风炉:是一只缩小了的粗陶炭炉,为广东潮汕地区所制,专用生火用;
玉书煨:是一个缩小的瓦陶壶,架在风炉上,专作烧水用;
孟臣罐:是一把比普通茶壶还小的紫砂壶,专作泡工夫茶用;
若琛瓯:是只有半个乒乓球大小2—4只小茶杯,通常用江苏宜兴紫砂制作,专供饮工夫茶用。
当代,福建工夫茶具更为简便,通常是一个盘(或茶洗),四只小茶杯,一把用水量约150毫升的小茶壶。质地以红泥或白瓷为最多。其中茶盘主要用来承接茶杯、茶壶或废水。倘若是茶洗,不泡茶时还有贮存茶杯和茶壶的功能。
潮汕冲泡法与福建冲泡法所用茶具相差不多,主要有泥炉、砂铫、冲罐或盖碗(泡茶用)、茶杯和茶洗。一套茶具茶杯通常为三只,这叫“茶三酒四”,品茶以三人为趣;
沏茶用的工具都叫什么名字?详细的来
茶道六君子是指:茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶食、茶桶这六样被茶叶兴趣者称为茶道六君子。
目前市场上也有这样的说法:
茶道瓶或收纳筒
茶则(茶勺)那个长勺子,用来盛茶叶
茶匙(茶刮)那个大弯耳勺,协助茶则将茶叶拨至壶中
茶夹(茶镊),用来夹闻香杯和品茗杯
茶漏,放置壶口防止茶叶外溢
茶针(茶通),当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚,或放入茶叶后把茶叶拨匀,碎茶在底,整茶在上。
大红袍属于什么茶
1.大红袍是乌龙茶类中的一种,在中国茶叶分类里有红茶,绿茶,青茶之分.青茶的代表类别是乌龙茶,而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别.大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品. 生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气,山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧,醇厚的品质.传统的烘焙方式更增添了大红袍茶类特有的与木有关的碳香和火香。
2.大红袍属于半发酵茶,和铁观音茶一样是半发酵茶叶。大红袍生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上,有一条狭长的岩罅,岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物,因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立,日照短,气温变化不大,再加上平时茶农精心管理,采制加工时,一定要调技术最好的茶师来主持,使用的也是特制的器具 ,因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。从元明以来为历代皇室贡品。
3.大红袍的品质特征是: 外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
4.武夷大红袍,因早春茶芽萌发时,远望通树艳红似火,若红袍披树。大红袍乃是武夷岩茶中之姣姣者,传说中在明朝年间一个赶考举人路过武夷时,突然发病,腹痛难忍,当时有位来自天心岩天心寺的僧人取出采自寺旁岩石上生长的茶泡给他喝,病痛即止,不药而愈,举人后来考取了状元,为了答谢和尚,专程前来拜谢,并将身穿的状元袍披在那株茶树上,该茶因而得名“大红袍”。